名古屋市昭和区にある『ストリングスホテル 八事 NAGOYA』内のレストラン『TAKUMI フレンチ』では、2022年3月1日（火）～5月31日（火）の期間限定で「TAKUMI鉄板焼フレンチコース～青森×愛知～」3,300円～が販売されます。
桜の葉の上にのせた鰆を、青森県産昆布・レモンバーム・海藻とともに目の前で蒸しあげる魚料理や、北海道士幌若牛と新牛蒡で織りなすメイン料理など、青森県を題材とした春らしさ満点の料理がラインナップ。
魚料理「鰆の蒸し焼き 青森県産昆布の香り 新玉葱のヴルーテとうるおいのサラダ 春を散りばめて」
また同店では、同じく青森を題材としたコース「桜の宴 青森と愛知～鉄板焼～」17,600円も販売されます。桜香る岩塩で包み柔らかく蒸しあげた「昆布で蒸しあげた蝦夷鮑の岩塩蒸し 桜の香り」や、「厳選黒毛和牛フィレ（40g）とロース（50g）の食べ比べ」など。
目の前で繰り広げられる職人の技、香り、音、、、五感すべてを通して楽しむことができる『TAKUMI フレンチ』の春限定コースをぜひ味わってみて。
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ストリングスホテル 八事 NAGOYA「TAKUMI 鉄板焼」
- 愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36
- 052-861-7874
- ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00）
ディナー 17：00～22：00（L.O 20：30）
- 水曜
