11月のプレゼント-名古屋プリンスホテル地上140mの北海道ブッフェで最高のクリスマス

あおなみ線ささしまライブ駅直結の高層ビル「グローバルゲート」内のホテル『名古屋プリンスホテル スカイタワー』で、みなみ北海道の恵みを感じるクリスマスディナーブッフェ「Noël à MINAMI HOKKAIDO～海と大地の贈りもの～」が登場。

会場は31階、天空の社交場がコンセプトの絶景レストラン「Sky Dining天空」で期間は12月25日(月)まで。

地上140mの煌めく夜景に包まれた空間で、北海道へ旅する気分を味わいながら、聖なる特別な一日を彩るクリスマスブッフェを堪能してみて。

-CHECK POINT-

①料理長が実際にみなみ北海道をめぐり料理を考案

②農産物と海産物の宝庫・みなみ北海道の食材を使用したメニュー

③ブッフェ開催初日にはロビーのクリスマスツリーの点灯式も

Noël à MINAMI HOKKAIDO

～海と大地の贈りもの～

【開催期間】

①11/17(金)～12/14(木)

②12/15(金)～12/25(月)

【内容】

①ブッフェ+ローストチキン 山わさびソース+スパークリングワイン一杯

②ブッフェ+国産牛サーロインステーキorオマール海老とサーモンのクレープ包み+フリーフロー

【料金】※幼児無料

①大人6,700円 、小学生3,350円

②大人9,500円、 小学生3,350円

◆メインディッシュ(大人ひとり一皿)

ローストチキン　山わさびソース

◆パフォーマンスコーナー
真鱈と蟹のブイヤベース風、大沼黒牛のステピ(ステーキピラフ)、スープカレー

◆冷製メニュー

ボイル紅ズワイ蟹、マグロ丼、いくら丼、白子ポン酢、ラーメンサラダなど

◆温製メニュー

蟹汁、七飯りんごとモッツァレラのピザ、カールレイモンソーセージのピザ、大沼黒牛のビーフシチュー、もろこし天、北海道ザンギ風、函館マイワシのアンチョビポテト、噴火湾産たらこの天婦羅、彩り野菜のガーリックソテー、北海道いかめし、噴火湾産ホタテときのこのアヒージョ、つぶ貝のジェノバソース、噴火湾産たらこのクリームニョッキなど

◆デザートパフォーマンス

ショコラのナゴプリ・モンブラン

◆デザート

カツゲン風味　パンナコッタ、抹茶プール・ド・ネージュ、オホーツク塩キャラメルムース、みよいのかぼちゃプリン

◆ジェラート

北海道バニラ、北海道かぼちゃ、北海道ミルク、北海道メロン、りんごシャーベット

北の恵みとクリスマスディナーブッフェ

みなみ北海道は、雄大な駒ヶ岳を望み、栄養豊富な噴火湾の恩恵を受け、農産物と海産物の宝庫として知られています。

料理長がみなみ北海道を実際にめぐり、自治体の協力のもと、世界三大夜景で有名な「函館市」、西洋リンゴ発祥地と言われる「七飯町」、自然の恵み豊かな「鹿部町」「森町」を代表する食材やご当地メニューを揃えました。

≫編集部オススメBEST5

函館自由市場丸み佐藤商店直送

真鱈と蟹のブイヤベース風

クリスマス感あふれる、みなみ北海道グルメのメイン料理。

函館の料理の台所「函館自由市場」からプロの目利きで選んだ冬の食材の真鱈と蟹を贅沢に使用。

魚介から出た旨みを凝縮した絶品スープです。

蟹の足には蟹の身もぎゅっと詰まっており、スープにつけながら食べるのもまたオススメ！パフォーマンスコーナーの提供メニューだから、熱々を味わえるところも嬉しいポイントです。

ボイル紅ズワイ蟹

漁獲の最盛期を迎えた北海道の紅ズワイ蟹の足が1杯分入っているボイル紅ズワイ蟹。

これだけでもブッフェの元が取れそうなメニューで、量も多いので友達とシェアして◎。食べやすいように、はさみと蟹スプーンも用意されています。

噴火湾産たらこの天婦羅

北海道噴火湾で水揚げされた新鮮な「助宗鱈(すけそうだら)」から取り出した成熟卵を、低塩でじっくり漬け上げたたらこを使用

キメ細やかな粒子感と、たらこ本来の味わいを堪能できます。2種類用意されている塩を付けていただくのもオススメです！

七飯りんごとモッツァレラのピザ

りんごの町・七飯のりんごを使ったデザートピザ。りんごの甘さとモッツアレラの塩味が絶妙なバランスです。

一枚一枚が小さくカットされているから、思わず何枚も手が伸びてしまう夢中になる美味しさ！

カツゲン風味　パンナコッタ

北海道限定でロングセラーの乳酸菌飲料を使用したパンナコッタ。

甘く飲み心地さっぱりなカツゲンを最大限生かすために、甘さ控えめ。

大きさもほど良く、何個も食べたくなるさっぱり感がたまりません！

11月のプレゼント

【応募方法】
①インスタアカウント@nagoya_dotフォロー

②プレゼント応募投稿をストーリでシェア

※シェアする際は@nagoya_dotをメンション

③プレゼント応募投稿「いいね！」

【賞品】

今回の記事で紹介している「Noël à MINAMI HOKKAIDO～海と大地の贈りもの～」招待券をペア1組2名にプレゼント。

【応募期間】
11/30(木)23:59まで
※当選者にはインスタDMへ通知・招待券発送に関するご案内を送ります。

初日にはクリスマスツリー点灯式も

クリスマスディナーブッフェ「Noël à MINAMI HOKKAIDO～海と大地の贈りもの～」の開催初日には、ロビーにある高さ5ｍを超えるクリスマスツリーの点灯式を開催！

点灯式のボタンは七飯町町長の杉原さん、鹿部町町長の盛田さん、森町町長の岡嶋さん、函館市観光部次長の髙井さん、渡島総合振興局　食・観光・海外戦略推進室長の松本さん、名古屋プリンスホテル総支配人の春山さんの6名で押しました。

北海道 函館の赤レンガ倉庫群の冬を彩るイベント「はこだてクリスマスファンタジー」の海の上に浮かぶクリスマスツリーをイメージ。

海はロビーの絨毯、空に輝く星が客室の灯り、水しぶきはエレベーターボックス部分で表しています。