11月のプレゼント！ストリングス名古屋で劇団四季『キャッツ』40周年記念ブッフェ開催

中家梓

2023.11.17

ささしまライブ24の「ストリングスホテル名古屋」のブッフェレストラン「シェフズライブキッチン」で、劇団四季ミュージカル『キャッツ』の日本上演40周年記念日にあたる11月11日(土)から1月31日(水)までの期間限定で「STRINGS ジェリクルブッフェ～リバイバル～」を開催。

1988年、劇団四季ミュージカル『キャッツ』の名古屋初演は、現在「ストリングスホテル名古屋」が立地する“ささしまライブエリア”で行われました。そういった縁もあってスタートしたコラボ企画で、今年の初めには『キャッツ』の登場キャラクターすべてを料理&スイーツで表現した「STRINGS ジェリクルブッフェ」も。

名古屋四季劇場から徒歩5分ほどという好立地も相まって「STRINGS ジェリクルブッフェ」は大好評。

復活を期待するファンの声に応える形で、リバイバル企画として開催。前回も足を運んだリピーターから今回が初めてという人まで、誰もが楽しめるように、一部メニューを残しながら34種類のラインナップを提供します。

-CHECK POINT-

①27匹のキャラクターをモチーフにした料理

②キャッツの世界観を表現したフォトスポット

③クリスマス期間限定メニューも注目！

キャラクターがモチーフの料理が全34品

今回も前回と同様ミュージカル『キャッツ』に登場するキャラクター全27匹の見た目や特徴、名前をモチーフにした料理とスイーツをご用意。

シェフやパティシエが実際にミュージカル『キャッツ』を観劇し、その世界観からインスピレーションを得て考案したんだそう。

“スキンブルシャンクス”を表現した「三河鶏の燻煙仕立て名古屋名物の味噌ソース薩摩芋のチップ添え」は大きな機関車の煙突から噴き出す煙をキーワードに、スモーク仕立てにした一品。

愛知県産の三河鶏を使用し、劇団四季『キャッツ』のご当地ゴミに取り入れてある、名古屋名物の“あの”味噌ソースを添えています。

“ミストフェリーズ”を表現した「古き良きサーモンマリネとアボカドのタルタルフェッテソース」はオーソドックスなサーモンとアボカドのタルタル。

ソースはマヨネーズをベースにした“ふわふわクリーミー”なフェッテ（バレエ用語にも存在）のソースに黒炭パウダーをかけ世界観を表現。

”マンカストラップ”を表現した「白身魚のフリットバルサミコリエとタルタルソース」。

名前の由来が不明なマンカストラップなので、由来を考えたときにストラップは私たち(us)をわな(trap)にかけようとしているのかもしれない、までは思いつきましたが、さらにmunkは何か？と料理長が頭を悩ませたとき、“munch（むしゃむしゃ食べる）”という言葉を発見！

そこから、ある日本人作家の作品を思い出して本メニューを作成。

ソースは、マンカストラップの毛並みを表現しています。

”ジェリクルキャッツ”を表現した「イタリア産チーズベラ・ロディラスパドゥーラ～猫の爪とぎ～」は薄くチーズを削る様は、まるで猫の爪とぎのよう。

様々な料理に合わせることができますが、編集部のオススメはパスタとの組み合わせ。

味に深みが出て、さらに美味しく味わえます。

ライブキッチンだからこそ五感で味わえる『キャッツ』メニューをワクワクしながら思う存分に楽しんで！

パティシエ渾身のこだわりスイーツも

キャラクターをモチーフにした全部で10種類展開している色鮮やかなスイーツ。ひとつひとつのサイズ感も絶妙で、全種類制覇したくなる！

中でパティシエが一番こだわったのが、コリコパットを表現した「キャラメルパンナコッタコーヒーゼリー」。

キャラメルパンナコッタは、キャラメルの濃厚さとパンナコッタのとろっとした味わいが魅力のスイーツ。

さらにコーヒーゼリーのプルっとした食感もあり、ひとつのスイーツで様々な美味しさを楽しめるところがパティシエ自慢のポイント！

ランペルティーザを表現した「チョコバナナロール」はランペルティーザの縞々模様を表現したチョコバナナのロールケーキ。

トッピングにはブルーベリーといちごを添えてあり、色合いも鮮やかでSNS映え間違いなし！

ブッフェ概要

▼通常料金
・ランチ(平日)

大人4,950円～/子ども(6~12歳)3,000円～/幼児(3~5歳)1,800円～

・ランチ(土日祝)

大人6,000円～/子ども(6~12歳)3,300円～/幼児(3~5歳)2,000円～

・ディナー(平日)

大人6,300円～/子ども(6~12歳)3,600円～/幼児(3~5歳)2,200円～

・ディナー(土日祝)

大人6,800円～/子ども(6~12歳)3,900円～/幼児(3~5歳)2,400円～

▼クリスマス期間

12/15(金)ディナー～12/25(月)

・ランチ

大人6,500円/子ども(6~12歳)3,900円/幼児(3~5歳)2,800円

・ディナー

大人9,500円/子ども(6~12歳)4,600円/幼児(3~5歳)2,900円

▼メニュー

≪Waku!Waku!Time1(スタッフが席まで出来立てを)≫
四季彩るチャウダースープのパイ包み焼き～キャトルセゾン～

≪Waku!Waku!Time2(シェフが目の前で削ります)≫
イタリア産チーズベラ・ロディラスパドゥーラ～猫の爪とぎ～

≪APPETIZER(全5品)≫
三河鶏の燻煙仕立て名古屋名物の味噌ソース薩摩芋のチップ添え／古き良きサーモンマリネとアボカドのタルタルフェッテソース／ライム大根と唐墨豆腐ポン酢のクリスタル／カリフラワースープ・コンソメジュレ・ビン長鮪たたきのアンサンブルデュ・バリー夫人の夕暮れ／ストリングスサラダバー6種（グリーンリーフ／ジュリアンサラダ／胡瓜スライス／ブロッコリー／南瓜サラダ／蓮根サラダ／4種のドレッシング)

≪FISH&SOUP&PASTA(全3品)≫
白身魚のフリットバルサミコリエとタルタルソース／アスパラガスとシュリンプ荒くれ海賊ソース／アンチョビと黄色い蕪のスパゲッティアーリオ・オーリオ

≪MEAT(全5品)≫
若鶏の悪魔風／古き良き豚肉のポト・オー・フー／SDGs ゴミ捨て場のおから蒟蒻ミートごちゃまぜトマト煮込み／ハーブ風味のローストポーク（ランチのみ）／アンガス牛のローストビーフ（ディナーのみ）

≪VEGETABLES(全3品)≫
クリーミーでカオスな竹炭マッシュポテト／大地の恵み旬菜ローストクリスタルソルト添え／ほろ苦いアンディーブと林檎ロースハムのサバイヨングラタン

≪GOHAN(全6品)≫
鶏白湯と辣油の担々麺三毛猫をイメージして／スパイシーなブラックカレー／チーズ・ボンブ／ソレントのミールソレントピザ／鮮魚の握り寿司（土日祝日ランチ&ディナータイムのみ）／地場野菜の揚げたて天ぷら

≪SWEETS(全10品)≫
マンゴーゼリー／ラム酒香るパイナップルムース／キャラメルパンナコッタコーヒーゼリー／苺ムース／ベリーとグレープフルーツのタルト／チョコバナナロール／ショートケーキ／洋梨のパイ／シラバブ風なめらかプリン／6種のアイス、8種のトッピングのカラフルストーンアイス

≪KIDS≫※キッズが好きな定番メニュー(土日祝）
チキンナゲット／ポテトサラダ／タコさんウインナー／フライドポテト／キッズカレーなど

≪SPECIAL≫※記念日プレート予約したい人限定
スタッフが目の前で仕上げる“しぼりたてモンブラン”

▼クリスマス期間のメニュー

・ランチ&ディナー共通

①ビーツとフルーツのコンポジション聖夜のジェリクルキャッツ

②KIDSメニューのラインナップを変更

・ランチタイム