東京と大阪で大人気の「トリュフベーカリー」の駅ナカ向け新業態『TRUFFLE mini』。
JR名古屋駅構内の「うまいもん通り広小路口」に12月8日(金)オープンしました。東海エリアに待望の初上陸です！
一番人気の白トリュフの塩パンをはじめ、人気商品の生ドーナツや通勤通学時に食べやすい惣菜パンに菓子パン、サンドイッチなどをラインナップ。
-CHECK POINT-
①白トリュフの塩パンや生ドーナツなど30種類
②名古屋限定のあんこを使った生ドーナツ
③ぎんざ空也「空いろ」のコラボ商品も！
テイクアウトのみの販売で『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)』の人気商品を厳選して提供しています。
店頭には、長時間発酵させた小麦の味わいを最大限に楽しめるパンが常時30種類以上並んでいるので、お好みの商品がきっと見つかるはず！
TruffleBAKERYがオススメする商品「3選」
▶生搾りクリームパン346円
賞味期限5時間！
専用のブリオッシュ生地を使い、パティシエによるとろける口当たりの絶品カスタードをたっぷりと詰まった常識を覆す逸品。
「トリュフベーカリー」人気No.1の商品です。
▶白トリュフの塩パン248円
角食パンのもっちり生地に、自家製のトリュフバターとトリュフソルト、トリュフオイルを3段階使用したTruffleBAKERYの看板商品です。
ほのかに香る白トリュフの風味と、口どけの良い生地が相性バツグン！
▶バタークロワッサン376円
創業から何度も作り変えながら、アップデートを重ねてきた「トリュフベーカリー」のクロワッサン。
サクッとふんわり食感の生地と、バターのジュワッと感を存分に堪能できる逸品に仕上がっています。
名古屋限定の生ドーナツもオススメ
こちらは、名古屋でしか味わうことができない「餡生ドーナツ」。
一般的なドーナツはベーキングパウダーを使っていますが、「餡生ドーナツ」はパンの製法に近く、パン酵母を使い発酵後に揚げる独特の製法で作られています。
今、最も注目されている「トリュフベーカリー」オリジナルの生ドーナツの生地を使用。
しっとりした生地の中には、北海道産小豆の粒あんを加えた生クリームがたっぷりと詰まっており、小豆の粒の食感とホッとする甘みが口いっぱいに広がり、幸せな気分になること間違いなし！
-NEW-
ぎんざ空也「空いろ」のコラボパン
▶version2.0餡バターサンド626円
ぎんざ空也「空いろ」と今年行った期間限定コラボの復活を望む声を受けて「トリュフベーカリー」として初めてのあんこを使ったパンを定番商品化。
和菓子と同じ製法で造られたあんことライ麦を使用した、専用生地のハーモニーを楽しめます。
▶搾りあんぱん 320円
一般的なあんぱんは、パン生地にあんこを包餡して作られていますが、「搾りあんぱん」はあんこに生クリームを加えて、焼き上がった小豆の生地に特製あんクリームを生絞り。
ほっぺたが落ちそうなぐらい美味しいあんぱん！
生地の小豆と中のクリームともに小豆を感じられる、あんこ好きにはたまらない逸品です。
トリュフベーカリーとは？
ヨーロッパの専⾨⾷材を取り扱うWEB通販『ハイ⾷材室』を運営する『DRESSTABLE』が⼿がけるベ ーカリー。
フォアグラ、キャビア、トリュフ、プロシュットなどプロが扱う専門食材を日常のパンに組み合わせたら面白いのでは？という発想から生まれました。
現在は東京を中心に北海道や長野など全国20店舗で展開しています。
TRUFFLE mini JR名古屋駅店
