熱田のうなぎ専門店が伏見に2号店！朝捌き×炭火地焼きで3000円台の神コスパ

熱田の行列店が、ついに都心へ

名古屋うなぎシーンが動き出す

熱田神宮エリアで人気を誇り、連日行列が絶えないうなぎ専門店『熱田うなぎ 天』が3月17日(火)に待望の2号店を伏見エリアにオープン。

贅沢をもっと身近にというコンセプトのもと、熟練の職人が炭火で焼き上げる朝捌きのニホンウナギを、業界屈指のお値打ち価格で提供するというから、うなぎ好きなら絶対に見逃せません。

伏見エリアのオフィス街からもアクセスしやすく、ランチはもちろん、仕事帰りのちょっと贅沢なディナーにもぴったりな立地です。

こだわり1

業界屈指のお値打ち価格で

うなぎが日常になる！

うなぎは特別な日のごちそうというイメージを持つ方は多いはず。

でも『熱田うなぎ 天』ではもっと気軽に、もっと日常的な食体験にしたいという想いから、業界屈指のお値打ち価格を実現しています。

定番のうなぎ丼から名古屋名物ひつまぶしまで、グループでも家族でも心おきなく楽しめる神コスパ！

肝入り特上うなぎ丼3,850円

肝入り特上ひつまぶし4,050円

こだわり2

安全・安心なニホンウナギを

鮮度が命！活きたまま仕入れ、

その日の朝に丁寧に捌く

『熱田うなぎ 天』が使用するのは、適正な環境下で育てられ、厳正な検査をクリアした安全・安心なニホンウナギです。

活きたうなぎを仕入れて、毎朝その日分を捌くという徹底した鮮度管理を実施。

この手間を惜しまないこだわりが、口に入れた瞬間に感じられる鮮烈な美味しさにつながっています。

さらに焼き方にも妥協はありません。蒸しを入れずにそのまま炭火で焼き上げる地焼きスタイルを採用。

これは関東の蒸し焼きとは異なり、名古屋や関西で伝統的に受け継がれてきた焼き方です。

皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと柔らかい。このコントラストこそが、地焼きうなぎの醍醐味！

こだわり3

タレもご飯もうなぎとの相性◎

うなぎ以外のこだわりも見逃せません。

タレは少し甘めの配合で、パリッと地焼きされたうなぎにたっぷりと絡む、コクと甘みのバランスが食欲をそそります。

そして、うなぎの味を引き立てるお米には岐阜県産の「はつしも」を使用。

名古屋の人なら聞きなじみのある、もっちりとした大粒が特徴のブランド米ですが『熱田うなぎ 天』ではあえて少し固めに炊き上げることで、タレとうなぎとの相性を最大限に引き出しています。

ご飯の一粒一粒がタレをしっかりと纏い、うなぎとともに口の中で調和する感覚は格別です。

経験豊かな職人が炭火でひとつひとつ丁寧に火入れをしているからこそ、皮はパリッと、身はふっくら！

ランチにも仕事帰りにも

名古屋の中心でうなぎ三昧

席数は36席で営業時間は昼夜2部制。

ランチタイムはもちろん、夕食にゆっくり楽しみたい方にも対応できる時間帯設定は嬉しいポイント。

近隣にはコインパーキングもあるので、車でのアクセスも問題ありません。

熱田の1号店では連日行列ができていたほどの人気店ですから、オープン直後の混雑は必至。

公式Instagramでは最新情報を発信していますので、事前にチェックしておくと安心です。