【岐阜・恵那市】古民家カフェ『build a bridge』で自然を感じるゆったりとした時間

ナゴヤドット調査隊

2022.12.23

『build a bridge』は、岐阜県恵那市にある土・日・祝日に営業している穏やかな雰囲気の古民家カフェ。レトロな空間は、まるでおばあちゃんの家に遊びに来ているかのような気持ちになります。

この記事では『build a bridge』の魅力やおすすめのメニューをご紹介！ぜひこだわりの空間や手料理を堪能して、ほっと一息癒されてみてくださいね。

理想の空間を目指して約2年。こだわりの詰まった和空間

『build a bridge』は、岐阜県恵那市の山間にある元カメラマンの店主・鈴木さんが営む、かまどごはんとスープのお店。街からは少し離れた、レトロな古民家が特徴的です。

もともとは平屋建ての民家だった建物を店主が改装して理想の空間を作り上げました。なんと理想の形を実現するまでには窓を作ったり壁を漆喰で塗ったりと、オープンまで約2年かかったそう。完成までとことんこだわった空間に、レトロなアンティークランプや小道具、草木などが並び、自宅のような心地いい雰囲気が広がります。

はだか電球やアンティークランプなど、照明にもこだわります。

テーブル席のほかにも、ちゃぶ台が置かれている座敷の席も。冬にはこたつになり、あたたかみのある空間です。靴を脱いであがるので、家にいるかのようなほっとした気持ちになりますよ。レトロでどこか懐かしいながらも、店主の想いが詰まったこだわり空間で、ゆったりと時間を過ごせます。

かまどで炊くごはんと地元の食材を使ったおかずを堪能

作り手が分かる食材を厳選して使用。お昼ごはん1,350円〜（要予約）※内容は時期により異なります※写真は瑞浪ボーノポークの生姜焼きと豚汁

ほっと落ち着く空間でいただけるのは、空間と同じようにこだわりが詰まった店主お手製のお料理。かまどで炊くごはんや地元の食材を使用したスープ、手作りの調味料やドレッシングなど、作り手が分かるやさしいメニューをいただけます。

ランチは事前予約が必要ですが、メインが生姜焼きや焼き魚、サラダや副菜、つやつやのごはんと豚汁が付いたセットが食べられます。生姜焼きに使われているお肉は、瑞浪ボーノポーク。地元の食材をふんだんに使って、作り手のわかるあたたかなごはんをいただけますよ。

席には季節の草木や古道具をディスプレイ。

ランチ以外にも焼き菓子やケーキなどのカフェメニューも充実。ゆっくりと時間をかけて味わいたいメニューばかりです。1人でふらっと訪れるのはもちろん、友人やパートナーとゆったりと話しながら時間を過ごすのもおすすめ。自然を感じながらまったりと過ごせますよ。

料理も空間もこの土地の色が光る唯一無二のお店。店主の想いを料理や空間からじっくりと受け取って、癒しのひとときを過ごしてみては？

 
※おでかけ東美濃2023からの抜粋です。
※2022年9月29日発売号の取材日時点の情報です。最新情報はおでかけ前にご確認ください。

<h2 class=”title-main”>出典：おでかけ東美濃/2023</h2>
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