旧名古屋銀行の金庫室で味わうプレミアムかき氷！超希少な蔵元による1万円の天然氷とは？

旧名古屋銀行の金庫室で
大人だけの夏の贅沢時間

名古屋・丸の内の中心にあり、食べログ百名店2026とホットレストラン2026 をダブル受賞した、本格中華ベースのモダンチャイニーズの名店『THE CONDER HOUSE』。

国の登録有形文化財にも指定されたクラシカルな建築は、吹き抜けの天井や重厚な柱など歴史的意匠を随所に残しています。

そんな『THE CONDER HOUSE』の中でも隠れ家的な贅沢空間として人気を集めているのが、1926年に建てられた旧名古屋銀行本店の金庫室を改装したバー『BANKER’S BAR』です。

普段は夜だけ営業するこのバーに、9月30日(水)まで夏季限定の氷店『THE VAULT ICE(ザ・ヴォルトアイス)』がオープン。

かつて禁酒法時代のアメリカで人々がひそかにお酒を楽しんだ「Speak Easy」を思わせる空間で、今度はかき氷を味わうというギャップがたまりません！

冷蔵技術がなかった時代、氷はごく限られた季節と土地でしか手に入らない特別なものでした。

その希少性に改めて光を当てようというのが、今回の企画の狙いなのだそうです。

かき氷①

1万1000円の価値がある！

日本にわずか7つしかない幻の天然氷

VAULT No.00 THE VAULT ICE
11,000円※税/サ込

目玉となるのが、日光・松月氷室の天然氷を使った一品。天然氷を作れる蔵元は、日本全国にわずか7ヶ所しか残っていないのだとか。

厳しい寒さの中、15日以上かけてゆっくり凍らせるため、不純物が少なく、ふわりと軽い口溶けに仕上がるそうです。

トッピングにはクラウンメロン、シャインマスカット、富士夏媛という旬の果実を贅沢に使用。

器には御重を用い、蓋を開けた瞬間の彩りも楽しめる一品です。

事前予約制で11,000 円。こちらのかき氷のみ予約サイトからの申し込みが必須とのこと。

それ以外のメニューは予約なしでも注文できます。

かき氷②

華やかな香りと上品な余韻で魅せる

大人のためのかき氷体験

VAULT No.01 Conder Reserve
3,300円※税/サ込

オリジナルティー「CONDER TEA」を使ったかき氷です。

ルイボスティーをベースに、ライチとローズペタル、ペパーミントを合わせた香り高い一杯。

濃厚な杏仁エスプーマの下には、ベリーコンフィチュールとバニラアイスがひそんでいて、食べ進めるほど味わいが変化していく仕掛けになっています。

かき氷③

南国のマンゴーが弾ける

この夏だけの限定フレーバー

VAULT No.02 Mango Coconut Lime
3,300円※税/サ込

宮崎県産マンゴーを半玉分ぜいたくに使った、南国気分の一杯。

自家製マンゴーシロップの濃厚な甘みに、ココナッツのまろやかさとライムの爽やかな酸味が重なります。

仕上げのココナッツクランチが、天然氷の繊細な口溶けにアクセントを添えてくれるそうです。

予約はお早めに！

平日限定の期間限定オープン

営業は平日のみで、時間は14時から17時まで。婚礼の状況によって提供日時が変わることもあるそうなので、おでかけ前に公式サイトのトピックスで最新情報を確認しておくと安心です。

『THE CONDER HOUSE』のランチやディナーでは、こちらのかき氷を味わうことはできないプレミアム感もGOOD！

かつて富や資産を守っていた金庫室で味わう特別な一杯。

名古屋にいながら非日常を感じられる贅沢な時間、この夏ぜひ体験してみては？