身も出汁も余すことなく！しじみを味わい尽くす専門店
店名がインパクト大のしじみ専門店が9月17日にオープン！
木の温もりあふれる大人の空間で、しじみの身と出汁を余すことなく使った料理を多彩に展
開しています。注目は、しじみのエキスが凝縮された出汁に、牡蠣や日間賀島のタコをくぐらせて味わう「しゃぶしゃぶ」です。能登産の干物を香ばしく焼き上げる「備長炭炙り」などもあり、お酒が進みます。
しじみの旨みが染み込んだ料理は絶品。麺・おつまみ・鍋料理など豊富に揃います。
牡蠣としじみの旨みをダブルで味わえます。シメは雑炊orラーメンです。
しじみ出汁のかきしゃぶコース¥5,500
繁華街の中心にありながら、落ち着いた雰囲気が自慢です。
全20席あり、一人飲みからデート、忘年会まで、さまざまなシーンにマッチ。
明日のためのしじみばか しじみ出汁おでんと備長焼き
- 名古屋市中区錦3-17-3 サンプラザビル 1F-A
- 052-963-4438
- 18:00～翌3:00
- 日曜･祝日 なし
