新業態「中華酒場やむちゃん」”世界の山ちゃん”の特製コショウを使った中華メニューを堪能

なごやめしと言えばの”幻の手羽先”で有名な「世界の山ちゃん」をはじめ、様々なお店を展開するフードカンパニー、株式会社エスワイフード手掛ける新業態『中華酒場やむちゃん』を御存知ですか？

2024年1月10日（水）、名古屋伏見エリアに『中華酒場やむちゃん 伏見店』をグランドオープン。カジュアルな町中華のコンセプトのもと、豊富な中華メニューや飲茶を提供しています。

店内は台湾の路地裏をイメージ。異国情緒感じる空間で、カウンターやテーブル席、ソファシートの個室席、隠れ家のようなテラス席もあります。

お店の名物や季節限定のメニューをいただいてきました。その模様をご紹介します！

お店の名物となっているのが、「手仕込み肉焼売」「幻のチューリップ」「麻婆豆腐」の3品。

手仕込み肉焼売（2個）385円

幻のチューリップ（4本）660円

麻婆豆腐　990円

町中華ならではのラインナップですが、特に「幻のチューリップ」が美味しかったです！あの「世界の山ちゃん」の”幻の手羽先”を彷彿させる特製コショウと秘伝のタレで味付けされていて、これぞ、ここならではの味！といった印象でした。

からあげGPでグランプリも受賞している一品だそうで、納得の美味しさ。一度食べたらやみつきですよ。

そのほかにも、「世界の山ちゃん」の特製コショウを使用した中華メニュー「やむチャーハン」と「幻のコショウ餃子」がありました。

やむチャーハン　770円

幻のコショウ餃子　495円

餃子は醤油をつけなくても、コショウの味わいだけでとっても満足。旨みをダイレクトに感じることができました。このコショウ、餃子にも合うのですね！

どちらのメニューもお客さんからの指示が高いそう。このお店ならではの味わいなので納得です！！

その季節の旬の食材を使い、2か月ごとに内容が変わるという「手仕込み季節の焼売」「季節の温菜」というメニューも注目です。5月18日（土）からは、初夏の食材を使用した内容で提供中！

手仕込み季節の焼売（3個）　660円

この時期の「季節の焼売」では、うなぎ、コーン、おくらの3種の焼売を一つずついただけます。それぞれ食材が餡に練り込まれ、新鮮な組み合わせを楽しめます。

季節の温菜　550円

この時期の「季節の温菜」では、つるむらさき、ヤングコーン、おくらの3種を使用。いずれも初夏に旬を迎える食材で、栄養価も抜群。それぞれの食感を楽しめるよう、食材ごとに蒸し時間を変えるこだわりです。

今だけの味わいを、ぜひ一品取り入れて。

左から／金木犀×ジャスミン、杏仁アーモンドミルク、熟成ラム×プーロン茶　各550円

杏仁を使用した「杏仁アーモンドミルク」や、後味さっぱりな「金木犀×ジャスミン」など、中華料理と相性のよいオリジナルのアルコールドリンクを6種用意しているのも注目です。

やむちゃんオリジナルドリンク

・自家製ハイボール

・杏仁アーモンドミルク

・やむちゃんサワー

・金木犀×ジャスミン

・熟成ラム×プーロン茶

・ジン×ピーチグリーンティー

中華にはやっぱりお酒を合わせたいですよね。飲み放題プランやコースメニューもありますよ。

また、お店はお昼の時間から営業。昼飲みもできてしまうのが魅力的です。お昼には、三大名物が全部食べられる「やむちゃん三大名物ランチ」や、平日限定の日替わりランチなど、各種ランチ定食も用意されています。定食メニューはご飯大盛りが無料です！

様々なシーンでぜひ『中華酒場やむちゃん 伏見店』を利用してみて。