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【稲沢市】夫婦で営むカフェレストランで青じそのジェノバ風パスタと華やかドルチェを

2019年6月、稲沢市に夫婦で営むおしゃれなカフェレストラン〈Café Riecco(カフェ リエッコ)〉がオープンしました。

 

 

天井が高く開放感あふれる店内。一席ひと席のスペースを広く取っており、ゆったりと過ごすことができます。

 

提供するのは、パスタを中心としたイタリア料理と、こだわりのドルチェ。

 

ランチタイムからカフェタイム、ディナーに夜カフェまで、さまざまな用途で利用できますよ。

 

 

青じそは、まさに日本のハーブ!爽やかな味わいに驚く、「青じそのジェノバ風」パスタに注目!

〈Café  Riecco〉は“カフェスタイルで気軽に食べられるイタリア料理”がコンセプト。

中でもパスタは、オイルベース、トマトベース、クリームベース、カルボナーラなど豊富に揃え、ランチやディナーにぴったり。

 

 

気になったのは、“青じそのソース ジェノバ風”なるメニュー。こちらでは、愛知県産青じそをイタリアンに取り入れているそう。

そのお味はいかに…?早速いただいてみました!

 

細麺にしっかりと絡められたソースには、細かく刻まれた青じそがたっぷりと。見た目はいかにも、バジルですが…

 

ホタテとフレッシュトマト、豊橋産青じそのソース ジェノバ風/リングイネ 単品1200円

 

特有の風味から和食のイメージが強い、青じそ。

実際にいただいてみると、オリーブオイルによって角が丸くなるような感覚。ごく自然に馴染んでいて驚きました。

一見、青じそとは気づかないかも…?とも思いましたが、バジルとは異なるさわやかな清涼感と香りで、後味さっぱり。普段とは違った美味しさに五感を刺激されます!

青じそが苦手…という方から、いろんなグルメを食べ尽くした!という食通さんまで、ぜひとも体験してみてほしいメニューです。

 

 

実はあまり知られていませんが、青じそは全国シェアの50%以上を占める愛知県豊橋市の名産。ということで、同店では豊橋市産の青じそを使用しています。

つい、いつもと同じ調理方法になってしまいがちな青じそですが、美味しく食べられる活用術をもっと知ってもらいたい、という想いからメニューが生まれたのだとか。

お肌やアンチエイジングに良い栄養素も豊富なので、家庭でも真似したくなる新しいメニューに出合えるのは、嬉しいですね!

 

 

 

 

話題のとろ〜りクリームのフォンダンショコラも!今日はどれにしようかな?と心ときめく特製ドルチェ

こだわりが詰まった自家製ドルチェも、同店で絶対に味わってほしいメニュー。

一皿ひと皿、美しい盛り付けでテーブルまで運ばれます。心ときめくカフェタイムは喜ばれること間違いなしなので、大切な人を連れてぜひ訪れてみて。

 

季節限定・いちごのフォンダンショコラ

こちらは、季節限定メニューとして登場した、「いちごのフォンダンショコラ」。

カフェ好きの間で全国的にもじわじわと話題になっている、“フィルムを外すとクリームがとろ〜り”なスイーツです。名古屋市内でも食べられるお店は、まだ数カ所(筆者調べ)ですが、稲沢市のココ〈Café Riecco〉でいただけるんです!

 

カメラを用意してスタンバイ。。

“とろ〜り”する前からすでにこんなに可愛いなんて…!と、編集部も写真を撮りまくり。

この季節にちなんで、ギフトをイメージしたという盛り付け。ラッピングのように、小さなリボンと色とりどりのエディブルフラワーが飾られています。

 

“とろ〜り”の動画は、こちらからどうぞ。

 

フィルムを外すと柔らかめに立てられたクリームが、中に潜んでいたイチゴソースと共に、まるで、なだれのように“とろ〜り”。芸術的かつムービージェニック!

写真も動画も、1人では撮影できないので協力者必須。撮影しながら盛り上がってしまいますね。

 

さらに、ケーキ部分はフォンダンショコラになっているので、パカッと切り分けると、中から温かいチョコレートソースも。下にはフロランタン風のサクサクとした生地が敷かれ、いろんな食感を一度に楽しめます。

 

もう一品、ドルチェを注文しました。

モンテビアンコ(この日はクリスマスに)

イタリアのモンブラン「モンテビアンコ」というドルチェ。普段は、白いクリームですが、この日はクリスマス前ということで、クリスマス仕様に可愛くデコレーションされていました。

中には、栗そのままを食べているように感じるほど濃厚な栗ペーストが。ドルチェの中でも人気の一品だそうですよ。

 

他にもチーズケーキやティラミスなどレパートリー豊富な自家製ドルチェは、日替わりで3〜4種類用意されています。ランチや一部ディナーコースに付けられるほか、ドリンクとドルチェがセットになった「ドルチェセット」940円〜もあるので、カフェ利用にも◎。

 

 

満足感大!ディナーコースでお腹いっぱい満たされる

ディナータイムにおすすめなコースメニューもご紹介。

すでにご紹介したパスタ、ドルチェも楽しめる「お取り分けペアセット」は、しっかり食べたいという人や、ちょっとしたお祝い事におすすめです。

 

〜お取り分けペアセット〜  税込5100円(2名)

●生ハムシーザーサラダ or 水牛モッツァレラのカプレーゼ

●フリット盛り合わせ

●選べるパスタ(パスタメニュー表から1種類を選択)

●選べるメイン

●自家製パン

●ドルチェとドリンク(1人各1種類)

 

水牛モッツァレラのカプレーゼ

こちらのお皿に添えてあるのも、バジルソース…ではなく、青じそのソース。モッツァレラとも相性抜群です!

 

フリット盛り合わせ

フリットは高温でカラッと揚げられ、野菜は水分を保ちながら柔らかく、海鮮はプリッと弾む食感に。

 

国産牛もも肉のタリアータ(+350円)と、自家製パン

じっくりと火を通し、しっとり仕上がったお肉は、ご馳走感があって満足度大。シンプルな味付けとバルサミコ酢で味わって。

 

セットドリンクから選べる紅茶は、1人1つポットで提供され、たっぷりの量を温かいままいただけます。

 

カウンター席もあります。

 

街道沿いのロフトスペース(中2階)は半個室のような空間で、ママ友会・女子会に人気なのだとか。

 

さまざまなシーンで使えるカフェレストラン〈Café Riecco〉。行きたいお店にぜひリストアップして。

 

店舗名:カフェ リエッコ

住所:愛知県稲沢市大塚北6-57

電話番号:0587-81-8887

営業時間:11:00〜22:00(LO21:30)※第2・4火曜は〜16:00

定休日:水曜※第2・4火曜はランチのみ営業

公式サイト:https://www.instagram.com/caferiecco

住 所
愛知県稲沢市大塚北6-57
電話番号
0587-81-8887
営業時間
11:00〜22:00(LO21:30)※第2・4火曜は〜16:00
定休日
水曜※第2・4火曜はランチのみ営業
公式サイト
https://www.instagram.com/caferiecco