11/21(木)注目店が一斉オープン！名古屋栄にグルメビル『GEMS』誕生〈6F～11F〉

忘新年会はココで決まり！首都圏で激アツのグルメビル『GEMS』が11/21(木)名古屋栄に初上陸！～後編～

注目の飲食店ばかりを集めたグルメタワーとして11/21（木）、グランドオープンする『GEMS（ジェムズ）栄』。

B1F～11Fまで計12店舗、1フロアに1店舗ずつ入居しているのが特長です。

本記事〈後編〉では、6F～11Fのお店をご紹介。

〈前編〉B1F～5F特集記事はコチラから↓

11/21(木)注目店が一斉オープン！名古屋栄にグルメビル『GEMS』誕生〈B1F～5F〉

また、各店舗でオープンを記念した、スターターキットを用意。自慢の逸品メニュー＋ドリンクがセットになったお得な【オープン記念メニュー　1,500円】も要チェックですよ！

※11月21日（木）～12月31日（火）の期間中、先着1,500名限定

※利用に際して、各店舗のアンケートに協力いただいた方を対象

〈6F〉各地で話題沸騰！食べて飲んで楽しい♪絶品さば料理専門店『SABAR＋（サバープラス）』が名古屋初出店

美容や健康に良いとして注目されている青魚・サバをメインに、料理から店内装飾にいたるまでとにかくサバづくし！のユニークな専門店。全国各地で話題を集める同店が、遂に名古屋に初上陸しました。

こちらで楽しめるのは、脂がたっぷり乗った“とろさば”。11～1月に東北近海で獲れる、脂質含有量21%以上・魚体550g以上の“とろさば”や、全体の漁獲量の1%にも満たない1kgクラスのとても希少な“ウルトラメガとろさば”を味わえることもあるのだとか。

4種のとろさばを一度に楽しめる「SABAR カルテット盛合わせ」は飲み始めの一皿にピッタリです。

とろさば刺身→とろ〆さば→漬けとろさば→とろさば薫製の順に、反時計回りに食べるのがお店のおすすめなのだとか。SABAR カルテット盛合わせ 1,185円＋税

〈栄店限定メニュー〉さばの名古屋風串 4種盛り 880円＋税（味噌串／塩串／手羽先風串／味噌カツ串）

ヘルシーなフルーツスムージー（アルコール／ノンアルコール）や野菜を使用したスムージーなど、ドリンクメニューも豊富。ベリーヨーグルトスムージー 480円＋税

座席には「サバ博士検定問題集」が置かれていたり、会計レジは「鯖神社」になっていて「開運サバみくじ」が引けたり、エンターテインメント性のあるコンセプトで宴会も盛り上がりそう！

【オープン記念メニュー】「GEMS 栄逸品」スターターキット　1,500円＋税

SABAR カルテット盛合わせ＋ドリンク1名サバ(様)につき1杯　（1日限定10食）

※ドリンクは飲み放題メニューの中から選択可能

※クーポンは1枚につき2名での利用となります

■SHOP DATA■

SABAR＋ 栄店（052-261-4138）

営業時間：17:00～23:38（LO22:38）

定休日：不定休

〈7F〉幹事さん必見！あらゆるニーズ・シーンの貸切パーティーで利用できる『ELLE HALL Dining Sakae』

7Fには完全予約制&貸切専用のパーティー会場がオープン。結婚式の2次会や歓送迎会、宴会などに30名～立席120名まで利用できます。

料理はスペインバルの名店で経験を積んだ精鋭シェフによる、欧州料理を華やかなビュッフェスタイルで楽しめます。

■SHOP DATA■

ELLE HALL Dining Sakae（052-228-7789）※完全予約制

営業時間：要問合せ

定休日：なし

〈8F〉博多発・もつ鍋の超人気店『もつ鍋田しゅう』が西日本を出て初進出！新鮮な生もつを堪能しよう

福岡を代表するもつ鍋の老舗『やま中』の味を継承し、博多っ子に絶大な人気を誇る『もつ鍋田しゅう（もつなべたしゅう）』。九州・中国地方だけで展開していた同店が名古屋に初出店ということで、要注目です。

もつ鍋、追加のもつ・野菜、〆、デザートを含む全11品の「贅沢コース」3,500円＋税（写真は2人前）。※1ドリンクオーダー制、＋1,400円で飲み放題（4名～）

国産牛の生もつは仕入れ契約をするのではなく、その時にもっとも新鮮で美味しいものを調達。

4種のもつ鍋（1人前1,480円＋税）は、白味噌をベースに厳選味噌をブレンドした「味噌」、こだわりの九州醤油を使用した「醤油」、ニンニクを使用せずさっぱりと仕上げた「水炊き風（酢醤油）」、日本の味噌と韓国の辛味噌を使用したオリジナルのだし「田しゅう鍋」から選ぶことができます。

一番人気の「味噌」だしをいただきました。

白味噌をベースにしたコクのある「味噌」だしは、牛もつの旨味と相まってクリーミーで奥深い味わい。まろやかでいくらでも食べられてしまいそう！

各卓に用意された唐辛子、特製「青柚子ごしょう」でアレンジも。

【オープン記念メニュー】「GEMS 栄逸品」スターターキット　1,500円（税込）

もつ鍋1人前＋ドリンク1杯

※ドリンクは飲み放題メニューの中から選択可能

■SHOP DATA■

もつ鍋田しゅう名古屋店（052-211-8709）

営業時間：17:00～24:00（LO23:30）

定休日：不定休

〈9F〉北海道直送・海の幸を味わう『ろばたの魚炉米』の豪快な“一本焼き”や“いくらどっさり鉄釜ごはん”はオーダー必須！

北海道・函館の市場から直送された鮮度バツグンの魚介を、炭火で豪快に焼き上げるのが『ろばたの魚炉米（ぎょろめ）』独自のスタイル。炭をタワー状に積み上げ、その遠赤外線で身がふっくら柔らかに仕上がります。

カウンター席では、目の前で“炉端焼き”のパフォーマンスを見ることができます。

見た目もインパクト大な「鮮魚一本焼き」。その日の仕入れによって異なる、毎日7種の魚を用意しています。

名物「いくらどっさり鉄釜ごはん」2,980円は、宝石のようにキラキラと輝くいくらが贅沢すぎるほどたっぷり！1釜で2～4名分です。

海鮮以外にも、一枚一枚丁寧に仕込んだ「若鳥の半身焼き」980円、自家製マヨネーズとイブリガッコが効いた「あったかポテトサラダ」など、食通をうならせる品々が揃います。

臨場感あふれるカウンター席のほかには、掘りごたつの個室を完備。古民家風の心落ち着く雰囲気が魅力です。

【オープン記念メニュー】「GEMS 栄逸品」スターターキット　1,500円（税込）

鮮魚一本焼き＋ドリンク2杯（要予約）

※鮮魚の種類は日によって異なる　※ドリンクは飲み放題メニューの中から選択可能

■SHOP DATA■

ろばたの魚炉米（052-211-8989）

営業時間：17:00～24:00（LO23:30）

定休日：なし

〈10F〉上質な国産和牛すき焼きと〆の“夜そば”がオシャレな『月邸ト蕎麦 SUKIYUNO』

食肉に精通した職人ならではの感性と技術が感じられる料理がいただける『月邸ト蕎麦 SUKIYUNO（つきていトそば スキユノ）』。

上質な国産和牛にこだわったすき焼き、仕入れ困難な幻の和牛タンを使用したモダン和食など、お酒が進む逸品料理が豊富。

〆には、こちらも名物になること請け合いの“夜蕎麦”を楽しんでみては。オープン記念メニューでも「〆のザル蕎麦」を味わうことができますよ！

【オープン記念メニュー】「GEMS 栄逸品」スターターキット　1,500円＋税

〆のザル蕎麦＋ドリンク1杯（1日限定10食）

■SHOP DATA■

月邸ト蕎麦 SUKIYUNO（052-211-8700）

営業時間：17:00～24:00（LO23:15）※金曜・土曜・祝前日は～25:00（LO24:15）

定休日：不定休

〈11F〉言わずと知れた肉の名店が手掛けるイノベーティブ焼肉レストラン『雪月花たなかさとる』が最上階に

『GEMS栄』最上階に構えるのは、肉の名店『雪月花』が手掛ける、新感覚のイノベーティブ焼肉レストラン。

国内最高レベルの和牛を、目利きの達人・田中覚氏が産地、銘柄、ランクはもちろんのこと、血統や肥育方法といった詳細にまでにこだわって厳選。

特産の松阪牛、最優秀賞受賞の神戸牛など、国内最高レベルの和牛がラインアップ。

一頭買いをしてすべて使いきるというのがこちらのスタイル。全3種のコース（雪 12,000円／月 18,000円／花 25,000円）では、あらゆる部位を活かした絶品メニューがいただけます。

牛肉の旨味がたっぷりと抽出されたコンソメスープ。香りと味わいが濃厚ですが、意外にもさっぱりな口当たりに驚きました。

近江牛のタタキは全く臭みがなく、ペロリといただけます。自家製ポン酢・おろしを添えて。

デザートにもこだわりたっぷり。固めに仕上げたクラシックタイプのプリンは、なめらかできめ細やかな舌触り。

フランスを中心に100種類以上を揃える銘醸ワインとともに、ほかでは体験できない極上のコース料理、焼肉をご堪能あれ。

■SHOP DATA■

雪月花たなかさとる（052-211-8829）

営業時間：17:00～24:00（LO23:00）

定休日：なし

2記事にわたって、全12店舗をご紹介してきました。気になるお店はありましたか？

名古屋の新たな食のランドマークとなる『GEMS栄』。お得なオープン記念メニューが利用できることもあり、ビル内をハシゴするのも楽しいですね♪