過去最大の約600種類！
多様化するニーズに合わせて
バリエーションを拡大
神様をお迎えした新年に台所を騒がせてはならない！というわけで重箱に飾り、保存が効くお正月料理の代表と言えば、おせち料理。
コロナ禍以降、外出自粛に伴う巣ごもり需要もあり、売り上げが年々伸びているというジェイアール名古屋タカシマヤで2023年の新年に先駆けて9月21日（水）より予約受付スタート！
今年は地元食材にこだわった「厳選おせち」、コロナ禍に合わせて、取り分け不要が人気の「ひとり一客おせち」、集うお正月も見据えた大人数向けの「二段・三段重おせち」などバリエーションを増やして、東海エリア最大級かつタカシマヤ過去最大の約600 種類を販売します。
おせち料理の多様化に合わせて“選ぶ楽しさ”も充実している中、バイヤーがオススメする2023年のおせち料理、傾向と対策を紹介します。
-2023傾向と対策①-
タカシマヤ限定！
地元食材の厳選おせち
あいちの名工を受賞した
名料理長の豪華三段重おせち
ジェイアール名古屋タカシマヤ オリジナル
和・洋 三段重34,560円
愛知県内の事業所に勤務して（自営業を含む）、優れた技能を通じて社会貢献した人を「愛知県優秀技能者（あいちの名工）として表彰していますが、そんな「あいちの名工」から今回は…
40年以上に渡り、数々の名店に在籍して料理長などを歴任！2014年「あいちの名工」、2021年「厚生労働大臣賞」を受賞した近澤 昇氏が参加しています。
今年も一番人気！？
愛三岐の厳選素材を使った限定おせち
ジェイアール名古屋タカシマヤ オリジナル
和・洋・中 三段重34,560円
こちらは毎年人気の全69品目を堪能できる、タカシマヤ限定のおせち料理です。
中でも、東海三県の食材を使ったおかずは過去最大の20品に増大！愛知の「あいぽーく」や岐阜の「虹ます」など中身もさらにグレードアップしています。
-2023傾向と対策②–
個食ニーズに、ひとり一客おせち
コロナ禍以降高まる“個食”ニーズから、取り分け不要で食べられると人気継続中の「ひとり一客おせち」は前年よりも4 種類増えて、全43種類の豊富なバリエーションで展開！
ジェイアール名古屋タカシマヤ オリジナル
和二客 11,880 円
つたも
和 二客35,640円
-2023傾向と対策③–
初登場！有名ブランドのスイーツおせち
トシ・ヨロイヅカ
スウィーツおせち二段重16,200円
迎春を華やかにお祝いする「トシ・ヨロイヅカ」の見た目も楽しいおせちです。
ピエール・エルメ・パリ
スウィーツおせち三段重
36,300円
大人気のマカロンやチョコレートを楽しめる、彩り豊かな三段重。
「ピエール・エルメ・パリ」の魅力あふれる豪華な詰め合わせです。
-2023傾向と対策④–
世代を超えて楽しめるキャラクターおせち
高島屋×セサミストリート
和・洋中 おこさま二段重21,600円
人気キャラクターが大集合！見て楽しい、食べて美味しい、セサミストリートの可愛くて華やかなおせちです。
高島屋 家族三世代おせち
和・洋中・おこさま三段重30,240円
こちらは今年5月に公開された映画の大ヒットも話題！全世代が盛り上がるウルトラマンのおせち料理です。
-予約について-
【期間】
9/21（水）～12/25（日）
【受付場所】
10階おせち料理ご予約承りコーナー
【取扱点数】
約600種類（前年＋約150種・過去最大数）
【オンライン予約期間】
9/21（水）10:00～12/25（日）20:00
【オンライン取扱点数】
約550種類（前年＋約150種・過去最大数）
※オンライン販売はジェイアール名古屋タカシマヤのカード会員限定です。
ジェイアール名古屋タカシマヤ
