2022.09.09
パンはもちろん、お店づくりにもこだわったベーカリーが集まる愛知県・瀬戸市。行きつけにしたくなるような、オンリーワンな名店など、編集部厳選の4店舗をご紹介します!
夫婦で営むパン屋さんや、素材にこだわるオーガニックのパンなど。暮らしに彩りを与えてくれるベーカリーを巡ろう。
このお店を営む、下條さんご夫婦。2人の素敵な笑顔と温かな雰囲気も、パンの優しい味わいを作り出しています。
ほっこりとした雰囲気が素敵な夫婦が営む『anopan(アノパン)』。ハード系からふわふわのブリオッシュなど、ショーケースにはたくさんのパンが綺麗に並びます!
「あんバタ」(220円)をはじめとした、おすすめの3種。パンのディスプレイには、瀬戸の焼き物を使用しています。
何度でも足を運びたくなる味わいと、食べ応えバツグンの大きめのサイズが好評。男性のお客さんも喜ばれているそう!
まるっともちっとしたパン「もち丸」、サクサク食感の焼き菓子「ぐるぐるのザクザク」といった奥さん考案の可愛らしいネーミングにも注目です!
anopan
温かみを感じさせてくれる、レンガ造りの壁が目を引く外観。
こだわり抜いた素材で作る種類豊富なパンが並ぶベーカリー『手作りパン工房 flute(フルート)』。フランス産の小麦や宮古島産の黒糖など、各地から選りすぐりの素材を使用しています。
季節ごとに登場する、旬の食材を使用したパンにも注目です!
中でも注目は、リピーター率の高い、ブルターニュ産の発酵バターを使用した食パン「フルートブレッド」(1斤310円)。しっとりとした舌触りとほど良い食感が人気のパンとなっていいます!
そのほかにも、自家製チキンカツ入りのサンドイッチや焼き菓子などバリエーション豊かなラインナップとなっています!
左から/「自家製クリームパン」170円、「クランベリーベーグル」200円、「彩りフルーツのライ麦パン(木曜限定)」460円
手作りパン工房 flute
「赤毛のアン」の世界をイメージしたという、淡いブルーが可愛らしい一軒家。
フレンチの修行を積んだオーナーシェフが手がける、カフェベーカリー『MONTANA BAKERY(モンタナベーカリー)』。パンといただくランチを目当てに、遠方からも多くの人が足を運ぶ人気店です!
自家製酵母パン付き。よく煮込まれた和牛テールに、野菜がたっぷり入ったシチュー。和牛テールシチュー赤ワインとデミグラスソースで1,850円
「和牛テールシチュー」や「石窯ローストビーフ」など、心も身体も温まる仏家庭料理とパンの組み合わせを楽しんで。
パンは自家製酵母のハード系を中心に、種類豊富にラインナップ!
MONTANA BAKERY
シンプルな外観。閑静な住宅街に佇む落ち着いた雰囲気となっています。
野菜や果物から作る自家製の天然酵母を使用した、オーガニックパンを提供する『薪窯と自然酵母のパンCalme』。薪窯で一気に焼き上げ、ふっくらもちもちとした食感が魅力です!
店内には、地元の窯作り職人に特別オーダーした石窯で焼いたパンがズラリ。香ばしく焼き色のついた表情豊かなパンが並びます。
生地だけでなく、具材に使われる素材もオーガニックにこだわっているこのお店。自家栽培の野菜もたっぷり使います。素材そのものの美味しさを存分に堪能できるパンに注目です!
薪窯と自然酵母のパンCalme
2022.09.09