2022.06.24
老舗から新店、街のベーカリーに専門店など、個性溢れる実力派ベーカリーが集まる金山・大須エリア。その中でも、つい立ち寄りたくなる編集部おすすめベーカリーを4店舗ご紹介。
小麦の旨味にファン多数のバケットの名店や、ドイツやフランスといった本場を感じるハード系パンが自慢の専門店、人気カフェが手がけるお店、素朴な味わいで愛される商店街のパン屋さんなど。おでかけのついでに、個性溢れるパンを味わいに訪れてみて。
小麦粉の旨味にファンが多数!バケットの名店『baguette rabbit(バゲットラビット) アスナル金山店』。店内の石臼で挽いた小麦を使用した看板商品の「バゲット」(356円)をはじめ、リピーター続出の「ブール」(464円)など多彩なパンが勢揃いしています!
また店舗横には「ねこねこチーズケーキ」が隣接。おやつや手土産にもぴったりなねこ型の可愛い見た目で、濃厚なチーズにアプリコットジャムがアクセントとなった味わいのチーズケーキをゲットできます。
baguette rabbit アスナル金山店
ドイツやフランスで修業したオーナーシェフが手掛ける、小麦粉や製法にこだわったハード系パンが話題のベーカリー『パンドールまるたけ』。
食材が持つ香りや味を最大限まで引き出し作る生地は、表面はバリっと、中ふんわり。絶品のハード系のパンが満喫できます!
中でも人気は、長時間熟成発酵したバゲット生地を使用した「ミルクフランス」。バゲットの小麦の風味と歯応え、濃厚なクリームの抜群の相性が特徴的なメニューです。
ほかにも、外はサクサク&中はしっとりとした食感の「クロワッサン」も人気。厳選バターの香りとコクのが楽しめる定番商品です。
パンドールまるたけ
人気カフェ『珈琲ぶりこ』や『ばーぐ屋ぶりこ』、『アトリエブリコ』の姉妹店『BRICO Table(ブリコターブル)』。ショーケースには、ハード系パンを使ったサンドイッチがずらりと並びます!
全粒粉・ライ麦・ルヴァンを使用し、茶色の断面が特徴のパン「Brown」に、自家製コーンビーフや牛すじデミグラス煮込みなどを合わせた、彩り豊かなラインナップに注目です!
BRICO Table
惣菜系やおやつ系まで、素朴で上質な味わいのパンが人気の『大須ベーカリー』。
お店の定番商品「クリームパン」をはじめ、「桜あんぱん」や「西尾の抹茶コッペ」といった季節の商品や「アップルカスタード」といった新商品など。毎日70種類以上のパンが並ぶ、大須商店街で愛され続ける老舗ベーカリーです。
大須ベーカリー
2022.06.24