今回ご紹介するのは、2021年1月にオープンしたサイフォン式で楽しく丁寧にコーヒーを淹れているのが特徴のカフェ『六識珈琲店（ろくしきこーひーてん）』。
コーヒー職人になるのが夢だった店主がたどり着いたのは、サイフォンで1杯ずつ丁寧に淹れる方法。ポットで淹れている間の光景も楽しめるのも魅力のカフェです。
コーヒーとのマリアージュが最高なドライカレーやプリンといったスイーツメニューも。仕事帰りや週末ののんびりしたい時にふらっと立ち寄って、コツコツと丁寧に作られた癒しのメニューを味わいに訪れてみて。
店主との会話も楽しい！くつろぎと臨場感溢れる店内をご紹介
店主とトークもできる！カウンター席
店内には、広々としたカウンター席を設置。店主とのトークで楽しさもUP！癒しのひとときを過ごせます。
念願だったカフェオープンの夢を実現させた店主の思いやストーリーを聞いてみるのも楽しいですよ！
レトロでゆとりある空間
落ち着いた明るめのウッド調のテーブルやイスが並べられた店内。レトロな印象もある、大人なティータイムにピッタリな空間が広がっています！
ドリップパックやお歳暮の販売にイベント展示も！
店内では、ドリップパックやギフトBOXの販売も実施。お店オリジナルのシンプルでおしゃれなパッケージに入ったパックは、ちょっとしたお土産にもおすすめです！
ギフトBOXにはお歳暮やイベントの景品といったイベントや季節の挨拶にピッタリ。のしをつけてくれるサービスもあるので、大切なギフトに迷ったらぜひ利用してみてください！
さらに、店主お気に入りの絵画やサイフォンの器具などといった、コーヒーや食事を楽しみながら気軽に見ることのできる展示品も充実。
お店にとって大切なサイフォンの竹ベラや純銅のブランク材、ブランクから削り出した純同ヘラなどの器具が見れることも。
また、フィギアスケートの日本代表選手も使うスケートシューズのブレードをは作製する、山一ハガネ 「YSBLEDE｣の展示コーナーも設置。オリンピック選手にもゆかりある品を間近でみることができますよ。
コツコツと丁寧に淹れる！癒しと楽しさが詰まったコーヒーメニューをご紹介
見た目だけでも映えなサイフォン式
『六識珈琲店』では、サイフォン式で自分で淹れるスタイルを採用。ポットにブクブク湧き上がったりと淹れている様子を眺めることも。
多くのカフェや喫茶店で採用されているハンドドリップ式との差別化を狙いながら、ワクワクする臨場感も提供しています。
苦味少なめ！深煎りにこだわったコーヒー
香り高く、苦味は控えめにした味が特徴のコーヒー。店主が、自分の好きな味にこだわって提供したいと深煎りにこだわったコーヒーが堪能できます！
こだわりのコーヒーMENU一覧
○「六識ブレンド」600円
スッキリした苦味と香ばしい香りが自慢のお店オリジナルブレンド。
○「ブラジル マンチケラ ゴールドマウンテン」630円
個性的な香りの酸味を控えたコーヒー。
○「タンザニア キリマンジャロ農園 ビーベリー」630円
中煎りを味わいたい人におすすめ。クリーミーでほのかな味わいとなっています。
○「アイスコーヒー」600円
○「アイスカフェオレ（HOT／ICE）」630円
そのほかドリンクMENUもチェック
○「アールグレイ」650円
○「ダージリン」650円
○「ホットチョコレート」680円
○「オレンジジュース」480円
○「アップルジュース」480円
○「クリームソーダ（ブルーハワイ／メロン）」630円
コーヒーとともに味わう！お食事&スイーツメニューも注目！
「ドライカレー」（780円）
ランチにもピッタリな食事も提供している『六識珈琲店』。辛さと野菜の甘さが絶妙な「ドライカレー」が味わえます！コーヒーと一緒に、ご飯どきや腹ペコの時に味わって癒されてみて。
「ドライカレー」は、クリームチーズや生姜の酢漬けで、味変が楽しめるのも魅力です！
くつろぎティータイムに味わいたいスイーツメニュー
コーヒーとの組み合わせにピッタリなスイーツもご用意。300円ほどとお得なのも嬉しいポイント！
普段は2種類での展開ですが、期間限定のメニューが登場することも！何度訪れてもワクワクに出会えるのも魅力です。
スイーツMENU一覧
○「ガトーショコラ」330円
○「ベイクドチーズケーキ」330円
六識珈琲店
