薪窯の炎が織りなす極上体験
大人の美食＆愛犬デートへ！
名古屋市熱田区千年、地下鉄熱田神宮伝馬町駅から歩いて10分ほどの場所に、6月20日(金)にオープンしたばかりの『ピッツェリアハーバー』をご紹介します。
海外マリーナのような開放感で、本格的な石窯ピッツァを味わえると聞いてこれは行かねば！ということで、さっそくチェック！
-ここに注目①-
500℃超の石窯が叶える！
未体験のパリっともっちり食感
「ピッツェリアハーバー」さんの一番の魅力は、何と言っても500℃を超える石窯で一気に焼き上げる本格ナポリピッツァです。
店内に設置された大きな石窯は、20年以上の職人さんが焼き上げるというから、その腕前も期待できますよね。
石窯で約80秒(目安)という短時間で焼き上げることで、生地は外は香ばしくパリッと、中は水分を抱えた“もちっ”とした食感に仕上がります。
低温長時間発酵で旨みと香りを引き出した生地は、焼き上がりの縁に現れる豹柄の焼きむらが、美味しさの証なんだとか。
ひと口食べれば、そのこだわりの食感と香ばしさに、きっと感動するはずです。
-ここに注目②-
チーズ沼へダイブ！
魅惑の看板ピッツァ3選
「ピッツェリアハーバー」さんでは、チーズはすべてイタリア産を厳選し、「遠慮なし」をモットーにたっぷり使っているそうです。特に注目なのが、こちらの3つの看板メニュー！
モッツァレラ1.5倍！
①マルゲリータ1,760円
なんと通常の約1.5倍ものイタリア産モッツァレラチーズを豪快に使用。
高温石窯で焼くことで水分が飛び、口に入れた瞬間クリームのようにとろける濃厚ミルキー体験ができます。
初めて食べた人からは「スプーンですくって飲みたい」とまで声が上がる自慢の一枚。
4種のチーズ狂騒曲！
②シン “フォルマッジ”2,420円
ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、モッツァレラ、グラナパダーノの4種のチーズが織りなす、まさにチーズラバー必食の逸品。
濃厚な香りと深いコク、とろける食感が絶妙に絡み合います。
はちみつ1回分がサービスされるので、甘辛無限ループにハマっちゃうかも。
きのこ尽くしの美味しさ
③フンギ スペシャル2,640円
ポルチーニ茸の芳醇な香りをベースに、肉厚で旨みの強い原木しいたけをたっぷりトッピング。
焼き上がりにフレッシュマッシュルームの薄切りとグラナパダーノを雪のように削りかけるそうで、温冷＆香りのコントラストがきのこ好きにはたまりません。
その他にも、野菜やきのこなど季節の食材はできる限りフレッシュな状態で仕入れ、その日の状態を見極めて提供しているとのこと。
トマトソースやオイル、粉といった細部にまで職人さんのこだわりが詰まっています。
-ここに注目③-
愛犬と非日常を満喫！
リバーサイドの開放的テラス席
そして、このお店のもうひとつの大きな魅力が、そのロケーションです！
熱田区のリバーサイド・マリーナに面した開放的なテラス席は、目の前に停泊する高級クルーザー群が、まるで海外リゾートのような非日常感を演出してくれます。
屋根付き区画もあるので、日差しが強い日や小雨の日も安心なのは嬉しいポイント。
夜は水面に街の灯りが映り込み、スパークリングワインを片手に石窯ピッツァで乾杯すれば、最高のバカンス気分を味わえちゃいます。
さらに、テラス席はリード着用でワンちゃん同伴OKなんです！
ウォーターボウルも用意してくれるので(無料)、愛犬と一緒にゆったりとリバーサイドの景色を眺めながら、週末ブランチやランチを楽しむのも最高ですね。
熱田神宮からも近いので、参拝後の立ち寄りランチや、大人の女子会、ドライブデートにもぴったりな“ロケーションピッツェリア”です。
【席数】
店内28席+テラス12席(計40席)
【駐車場】
12台(共有含む)/近隣コインPあり
【決済】
現金・各種クレカ・電子マネー
メニューもロケーションも魅力満載で、新たな名所になりそうな『ピッツェリアハーバー』。本場イタリア仕込みの石窯ピッツァとともに、名古屋にいながら海外リゾート気分を存分に味わってみては？
店舗名：ピッツェリアハーバー
住所：名古屋市熱田区千年1-8-20
電話番号：052-661-0052
営業時間：11:00〜19:00
定休日：火曜、水曜
公式サイト：https://www.quinci.jp/