6/11(木)オープンまで
HAERAの編集部注目店を
毎日更新[vol.3]
名古屋の今が詰まった栄の新拠点へ
炭焼 うな富士がHAERA4階に出店！
ミシュランガイドにも掲載され、食べログ百名店にも複数回選ばれてきた名店が、名古屋の新名所へ。
うなぎ好きで知らない人はいない『炭焼うな富士』が6月11日(木)、栄の中心部に誕生する複合ビル「ザ・ランドマーク名古屋栄」の商業施設「HAERA(ハエラ)」の4階にオープン！
「HAERA」は「栄える」と「era（時代）」を掛け合わせた造語で、次の栄える（はえる）を作る、街の新しい賑わいと時代の起点となるという想いが込められているそうです。
名物の肝入り上うなぎ丼
古民家風の空間で楽しむ
炭火の地焼きうなぎ
店内は漆喰や古材を用いた古民家風のしつらえ。
どこか懐かしさと温もりを感じる空間の中で、炭火で一尾ずつ丁寧に焼き上げる地焼きのうなぎをいただけます。
地焼きとは、蒸す工程を入れずに炭火で直接焼き上げる関西・名古屋スタイルのことで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がるのが特徴です。
席はテーブル席のほかにカウンター席と個室も用意され、気軽なランチから大切な人との会食まで、幅広いシーンに対応(個室は昼90分1,000円、夜120分2,000円)。
予約が取れたらラッキー!?
オープン記念の限定御膳が超豪華
『炭焼 うな富士 栄HAERA店』のオープンを記念した特別メニュー「うなぎづくし御膳」が6月30日(火)までの期間限定で登場します。価格は8,700円。
うなぎの多彩な部位と調理法を一度に堪能できる内容で、その充実度に思わずため息が出そう。
内容は以下の通りです。
前菜四種(うなぎの枕、うまき、くんせい、うなぎの骨せんべい)・刺身三種・茶碗蒸し・上ひつまぶしor上うなぎ丼。
うなぎの枕やくんせい、骨せんべいなど、なかなか単品では出会えない部位・調理法を前菜として味わえるのは嬉しすぎる！
また、ひつまぶしかうなぎ丼か選べるメインも、悩ましいほど魅力的ですね。
ミシュランや食べログ百名店など
受賞歴が語る本物の実力とは？
『炭焼 うな富士』はその実力を数多くの受賞歴が証明しています。
「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」ではビブグルマン(コストパフォーマンスが高い満足のいく料理を提供するレストランとして認められた証)を受賞。
さらにTHE TABELOG AWARDブロンズを2019年から4年連続受賞し、うなぎ百名店には2018・2019・2022・2024年と計4回選出(いずれも本店)。
さらに中国の大手グルメアプリ「大衆点評(ダジョンディエン)」では「必吃榜(ビーチーバン）」＝絶対に食べるべき店にも認定され、国内だけではなく海外でも高い評価を集めています。
今回オープンする新店も、そのブランド力と本物の実力を体現してくれるでしょう。
栄のご褒美ランチや記念日に！
栄でちゃんとしたうなぎが食べたい！と思ったとき、これほど頼もしい選択肢はありません。
お買い物帰りのランチにも、大切な人との記念日ディナーにも、自分へのご褒美にも。
11時から23時までの通し営業(LO22時)で立地も文句なしということで、予定に組み込みやすいのもありがたいですね。
なお6月11日(木)から14日(日)はHAERA全館で入場予約制となっているため、さっそく行きたいという人は事前に確認・予約をお忘れなく。
店舗名：炭焼 うな富士 栄HAERA店
住所：名古屋市中区錦3-25-1 HAERA4F
電話番号：052-684-6378
営業時間：11:00～23:00(LO22:00)
定休日：HAERAに準ずる
公式サイト：https://sumiyaki-unafuji.com/