昔ながらの洋食×パティシエ手作りケーキ
岡崎の新店でほっとひと息つける時間を
洋食もケーキも、どちらかをおまけ扱いしない。どちらも主役として丁寧に届けてくれる『洋食とケーキ グラメル』が岡崎に3月15日(日)オープンしました。
愛知環状鉄道大門駅より約1.1kmの場所で、名古屋駅からは車でも電車でも1時間ぐらい。
名古屋からも週末の気軽なおでかけ先としてアクセスしやすく、これから話題を集めそうな予感大！
Slow Classicという
ちょっと贅沢な日常を
『洋食とケーキ グラメル』のコンセプトは「Slow Classic」。
「時代に流されない普遍的な価値(Classic)を、急がず丁寧に味わう時間(Slow)」という考え方です。
トレンドを追いかけるのではなく、いつの時代も変わらない美味しさと向き合いながら、それを丁寧に届けることを大切にしています。
どこかノスタルジックで、でも古くさくはない。
そんな絶妙なバランスが、大人の女性には特に刺さりそうです。
「たまにはゆっくりランチしたい」「自分へのご褒美にちゃんとしたケーキが食べたい」——そんな気持ちに『洋食とケーキ グラメル』はしっかりと応えてくれます。
店名の由来は、洋食とお菓子をひとつに結びたいという発想から生まれた造語です。
「グラ」は手間をかけた洋食のしっかりとした味わいを、「メル」は洋菓子の柔らかく優しい甘さを表しています。
洋食とケーキ、どちらも主役として変わらない美味しさを届け続けること、そして時代を越えて愛される存在であること——それが『洋食とケーキ グラメル』という名前に込められた想いです。
「グラ」と「メル」、たった2音ずつが合わさっただけなのに、名前を聞いた瞬間からお腹が空いてくるような不思議な気分も…。
ネーミングひとつで、お店のこだわりと温度感がちゃんと伝わってくる——そういうセンスのあるお店って、やっぱり料理にも期待が高まりますね。
ブランドの象徴として生まれた「グラメル坊や」も愛らしい存在です。
洋食屋の定番エビフライを抱え、手にはケーキを持ったオリジナルキャラクターで、子どもからご年配まで幅広い世代に親しまれる顔を目指しています。
1週間ソースと向き合う…
それがグラメルの本気です
『洋食とケーキ グラメル』の洋食で最初に知っておきたいのが、自家製デミグラスソースのこだわりっぷりです。
厳選した牛スジ肉を香ばしく焼き上げ、たっぷりの香味野菜とともにじっくり煮込み、なんと1週間かけて仕上げているのだとか。
コク深く奥行きのあるその味わいは、ハンバーグ、タンシチュー、ビーフシチューなど様々な料理の土台として生きています。
デミグラスソースだけでなく、店内のすべての料理が一から手作り。
昔ながらの洋食が持つ懐かしくてほっとする美味しさって、やっぱり手間を惜しまないところから生まれているんですよね。
パティシエが一から手作り
ケーキも主役です！
パティシエの本気が、食後をもっと特別に！
『洋食とケーキ グラメル』のケーキは、パティシエが素材にこだわりながら一から手作り。
懐かしさを感じる優しい味わいを大切にしているのが特徴です。
看板メニューのショートケーキは、和三蜜糖でふんわり焼き上げたスポンジに、カスタードクリームと甘さを抑えた生クリーム、季節のフルーツを合わせた一品。
食後でも食べやすいよう、少し小ぶりのサイズ感にしているのも気が利いています。
後味さっぱりと味わえるので、ちょっと贅沢にランチとのセットもお勧めです。
ショーケースを前にして「どれにしようかな」と悩む時間も、贅沢なひとときになりそう。
ケーキはイートインのほか、テイクアウトにも対応。誕生日や記念日には、ホールケーキをオーダーするのも良さそうです。
ブルックリン発マシンで届ける
スペシャルティコーヒーの香り
豆を挽く香りが、食後の時間をもっと豊かにするコーヒーも、手を抜かない。
洋食とケーキ、その仕上げに添えられるのがオリジナルブレンドを含む2種類のスペシャルティコーヒー。
ドリップマシンには、アメリカ・ブルックリン発の「ポアステディ」を採用しています。
この「ポアステディ」というマシン、何がすごいかというと、オーダーが入るたびに豆をその場で挽くところ。
挽きたての豆から立ち上る香りは、食後のひとときをぐっと豊かにしてくれます。
食後にほっとひと息つく時間まで、考えられているのも『洋食とケーキ グラメル』らしさ。
またドリンクとケーキのみのカフェ利用も終日対応しているので、おやつやティータイムとしても大歓迎。
特別な日だけじゃない日常の居場所
落ち着いた空間と使いやすい56席
店内はステンドグラスが輝くクラシックな雰囲気。
落ち着いた木の質感と柔らかな照明を取り入れた空間で、食事もケーキもゆったりと楽しめるように設計されています。
席数は56席と、グループやファミリーでも使いやすいゆったりとした規模感。
特別な日だけじゃなく、自然と選びたくなる一軒という想いが、細部にも表現されています。
まとめ
1週間かけて仕込むデミグラスソースにパティシエが一から手作りするケーキ。
派手さよりも丁寧さを選んだ『洋食とケーキ グラメル』は、食べるたびに「また来たい」と思わせてくれるような、じわじわと好きになるタイプのお店。
名古屋から少し足を延ばして、ランチにも、ちょっとしたご褒美タイムにも、週末のおでかけ先として、ぜひ候補に入れてみてください。
店舗名：洋食とケーキ グラメル
住所：愛知県岡崎市上里2-7-14 サンパティーク岡崎1階
電話番号：0564-73-7799
営業時間：11:00〜21:00(LO20:30)
定休日：不定休
公式サイト：https://akr1051433425.owst.jp/