香港・台湾の人気スイーツをアレンジ！ニッコースタイル名古屋から初夏限定パフェ登場

名古屋駅から徒歩10分の場所に位置する、ライフスタイルホテル「ニッコースタイル名古屋」内の『style kitchen Cafe & Bar』にて、2024年5月1日（水）～6月30日（日）までの期間限定で、マンゴーとグレープフルーツのパフェ「ヨンジーガムロ」が提供されます。

 

 

ヨンジーガムロ（漢字で「楊枝甘露」）とは、マンゴーをメインに、タピオカやココナッツミルク、グレープフルーツなどを合わせた、香港発祥のスイーツ。2021年に台湾でデザートドリンクとしてアレンジされると、本家顔負けの大ブームとなりアジア圏を中心に人気を集めました。

 

「ニッコースタイル名古屋」では、そんな大人気スイーツから着想を得て、独自のオリジナルパフェを創作。季節のパフェとして、2か月限定で販売します。

 

 

最下部から、東南アジアのハーブ「バタフライピー」で色づけしたグレープフルーツのジュレや、濃厚なクレミアソフトクリーム、生クリーム。中部にはピンクグレープフルーツのコンフィチュールやマンゴー・パッションフルーツのクリーム、ローズマリーアイス、ブリュレクリームなどと多様な味わいの層が重なるこちらのパフェ。

 

トップには薔薇に見立てたマンゴーと、サクサク食感のスパイスチュールをトッピングし、初夏の南国気分を表現しています。

 

濃厚な甘みのマンゴーと、程よい酸味を楽しむグレープフルーツのマリアージュを味わう「ヨンジーガムロ」で、初夏のご褒美ティータイムを。

店舗名：style kitchen Cafe & Bar

住所：名古屋市中村区名駅5-20-13ニッコースタイル名古屋1F

電話番号： 052‐433‐2582(直通)

公式サイト： https://nagoya.nikkostyle.jp/cafe-and-bar/