2021年10月16日（土）、ミシュランに選出された餃子の名店「餃子マニア」が、岐阜県・岐阜市にオープンします！オリジナルネーム『餃子ニュー岐阜』を掲げ、岐阜県へ待望の初出店！オーナーが中国・北京で惚れ込んだ味を忠実に再現したという本場の味をぜひお楽しみください！
名古屋の店舗『餃子ニュー伏見』の情報はこちらの記事をチェック
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餃子通も大注目！平日でも行列必至の「餃子マニア」とは
オーナー・天野さんが、中国・北京で惚れ込んだ餃子の味を忠実に再現したという餃子が看板メニューの「餃子マニア」。東京・品川に本店を構え、そのほかにも「小籠包マニア」や「北京ダックマニア」など関東圏を中心に中華料理の系列店舗を構えています。
東海エリアではオリジナルネームを新たに掲げ、愛知県に『餃子ニュー伏見』『餃子ニュー柳橋』の２店舗を構えています。
オーダーを受けてから生地を練り上げる、究極の❝包みたて❞餃子！
焼き餃子（野菜・肉）４個 429円
名物の餃子は、オーダーを受けて、一から皮の生地を練り上げ餡を包む、究極の❝包み立て❞餃子。モチっと小麦の風味豊かな皮と、噛んだ途端に口いっぱいに溢れ出る肉汁が魅力的です。
四角い羽根が美しい「焼き餃子」はパリッと、「水餃子」ではつるんとした食感が楽しめるようにと、それぞれ特製の皮を開発しているのもこだわり。専門店ならではの変わり種、「月替わり餃子」もあるそうなのでぜひいただいてみて。
『餃子ニュー岐阜』の店内に入ってすぐには、「餃子マニア」名物、屋台カウンターがお目見えし、職人が一つ一つ手包みするパフォーマンスも楽しめるそう！中国屋台を再現した空間は異国感にあふれ、気分も上がること間違いなし！
「パクチー水餃子」４個440円
餃子以外のメニューも豊富！合わせて楽しんで！
ルーローハン 528円
餃子以外のメニューもあります。春巻きやピータン、冷麺やよだれ鶏など、数々の中華料理店を営んでいる「餃子マニア」ならではのこだわりの逸品メニューが30品以上揃います。
究極の包み立て・出来立て餃子と、こだわりの中華料理を求めてぜひ訪れてみて。
メニュー表
店舗名：餃子ニュー岐阜
住所：岐阜県岐阜市住田町1-5
電話番号：058-201-5115
営業時間：17：00～23：00（餃子LO22：00 、全てLO22：30）
定休日：無休
公式サイト：https://www.instagram.com/gyoza_new_gifu/?hl=ja