北海道発チーズワンダーが
この夏、名古屋へ再上陸！
スイーツファンのナゴヤドット読者の皆様、お待たせしました！
北海道発の発明的チーズケーキとして、その極限までの生食感で多くの人々を魅了してきた「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」が、この夏「ジェイアール名古屋タカシマヤ」に再び登場。
7月22日(水)から8月4日(火)までの期間限定で、定番の「チーズワンダー」はもちろんのこと、待望の復刻となる夏限定フレーバー「チーズワンダー イエロー クラシック」もラインナップ。
さらに、生食感チーズサンドクッキー「ワンダーサンド」も加わり、見逃せないポップアップストアとなりそうです。
「チーズワンダー」と言えば、オンライン販売を中心に展開しながらも、名古屋でのポップアップストアでは出店を重ねるごとにファンが増えて、2026年1月の「アムール・デュ・ショコラ」では最大3時間待ちという行列も。
これまでの名古屋での期間限定出店では、累計約20,000人が来店！
まさに幻のチーズケーキと呼ぶにふさわしく、今回の出店では初めての人もリピーターも、貴重なポップアップストアというチャンスをお見逃しなく！
PICK UP①
ふわとろザク！チーズワンダー魅惑の食感
ひと口食べたら止まらない！
計算し尽くされた食感のハーモニーを
まずは「チーズワンダー」の魅力からご紹介！
このチーズケーキの美味しさの決め手は、何と言っても「ふわとろザク」という独自の食感です。
北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てられた放牧牛乳と平飼い卵を使用するなど、素材へのこだわりも半端ではありません。
ザクザクとしたプレスドアーモンドクッキーの上に、しっとりとした生チーズスフレ、そして極限まで柔らかく仕上げられた生チーズムースの2層が重なり合っています。
ムース部分はたっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけるような、まさに驚きの食感を生み出しているのです。
さらに嬉しいのは、冷凍庫から出したての「冷凍」状態ではシャリっとしたアイスのような食感、常温で30～40分程度置くとひんやりアイスのような「半解凍」、そして1時間半～2時間置くととろりとしたムース食感の「全解凍」と、解凍時間によって変化する味わいや食感を楽しめる点です。
猛暑が続くこの季節、お家でひんやりスイーツを堪能できるのは、まさに至福のひとときですね。価格は1袋4個入で2,430円(税込)です。
PICK UP②
チーズワンダー イエロークラシック
夏限定のレモンの魔法！
猛暑を吹き飛ばす奇跡のチーズケーキ
そして今回、特に注目したいのが、「チーズワンダー」誕生5周年を記念して復刻販売される「チーズワンダーイエロークラシック」です。
2024年夏に販売され、再販を望む多くの声が寄せられたという人気フレーバーが、遂に名古屋へやってきます！
挟み焼きによるザクザクのクッキー生地に、濃厚でしっとりとした生チーズスフレ、そしてフワッとした食感にチーズの風味が香る、レモン生チーズムースが絞られています。
瀬戸内レモン果汁の爽やかな酸味と甘みが絶妙なバランスで、自社牧場の放牧牛乳と平飼い卵から生まれるチーズの旨みと重なり合い、湿度高めな名古屋の夏にぴったりな味わい。
さらに、生チーズスフレとレモン生チーズムースの間には自家製の塩キャラメルソースが隠され、トップはレモンカードグラサージュでコーティング。4層のレモンとチーズが織りなす、まるで芸術品のような仕上がりに。
さっぱりとしながらも満足感のある逸品で、お勧めの食べ方は常温に1時間30分から2時間ほど置いた全解凍。
とろりとしたレモン生チーズムースと生チーズスフレの食感を堪能できるでしょう。
この人気の季節限定フレーバーを実際に手に取って購入できるのは、ジェイアール名古屋タカシマヤのポップアップストアだけというのも、見逃せないポイントですね。価格は1袋4個入で2,970円。
PICK UP③
手土産にも最適なワンダーサンドも登場
サクッと、ふわっとチーズが香る！
常温で楽しめる新感覚のスイーツです
今回のポップアップストアでは、もうひとつ見逃せない商品があります。
それが、生食感チーズサンドクッキー「ワンダーサンド」です。
こちらも、北海道日高町の自社放牧酪農場で育てられた放牧牛乳と平飼い卵を使用。
素材へのこだわりは「チーズワンダー」と同様です。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンドしています。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しさの決め手となっています。
常温で保存できるから、自宅用はもちろんのこと、ちょっとした手土産や大切な人への贈り物としても最適です。
個包装で食べやすいポップアップ限定パッケージも魅力ですね。
価格は1箱5本入1,728円、8本入2,646円、15本入4,428円と、用途に合わせて選べるのも嬉しいところ。
環境再生型農業への取り組み
美味しさの裏側にある、
地球に優しいこだわりとは？
「チーズワンダー」の美味しさの秘密は、素材への徹底したこだわりだけでなく、その背景にある環境への配慮にもあります。
北海道コンフェクトグループ株式会社では、北海道・日高町で自然環境の回復に貢献する「リジェネレイティブ・アグリカルチャー(環境再生型農業)」に取り組んでいます。
これは、持続可能な酪農のビジネスモデルを構築するための挑戦であり、放牧酪農場で搾る放牧牛乳や、限りなく放牧に近い鶏舎で飼育された平飼い卵が、この美味しいチーズケーキの原材料となっています。
青草を食べてのびのびと育つ牛の牛乳は香りが良く、栄養価が高いのが特徴です。
牧草地には牛たちが排出する糞に加えて鶏の糞もまき、その上を牛たちが歩き回ることで土壌が肥え、また良質な牧草が育つという循環する仕組みが確立されています。
牛と土壌、牧場と養鶏場、お菓子と牧場のそれぞれの循環を生み出すこの仕組みは、まさに持続可能なビジネスモデルの象徴と言えるでしょう。
このような背景を知ると、何気なく食べていたスイーツがさらに特別なものに感じられますね。
この機会にぜひ「ジェイアール名古屋タカシマヤ」のポップアップストアへ足を運び、伝説のチーズケーキ「チーズワンダー」と夏限定の「イエロー クラシック」の魅力を存分に味わってください！
店舗名：CHEESE WONDER
住所：ジェイアール名古屋タカシマヤB1Fイベントスポット
営業時間：10:00〜20:00
定休日：期間中は無休
公式サイト：https://www.utopiaagriculture.com/products/